すみません、サボってました、、

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どうも タイトル通りです なるべく更新出来るように自分を戒めていきます笑 こんなんも やってます 和牛炭火焼ビビンバ弁当  2000円税別 です 法人様向け、接待向け、など 高級お弁当としてご利用いただけます 価格等は、ご相談のらせていただきますので よろしければぜひ 新しい弁当も作らねば … “すみません、サボってました、、”の続きを読む

牛は育てません!人は育てます!

店長です! 本日は、以前依頼していたポスター作成が 完成したとのことで受け取りを、、 タイトル通り 牛は育てません 豚も鳥も育てません むしろ育てることなんて出来ません ワタシはいつも育ててもらっています ゴハンやお肉や揚げ物たちに、、 おかげでお腹もスクスク育っています 脱線しました、、 1つだけ … “牛は育てません!人は育てます!”の続きを読む

ホルモンの雄叫び

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彼らはうなりをあげて叫んでいます ビールが最高のパートナーだと、、

採算度外視、希少価値高い部位だけどこれでオッケー!

店長です 6月1日にすごい、イイやつ入荷しました 報告遅くなって申し訳ないです 現物写真ないのが、だいぶごめんなさい 、な、感じですがこちらでご勘弁を、、 限定10となってますが あと2食のみ在庫ございます とりあえず売れてるのは嬉しいのですが なにぶん数がなく、、 なるべく多くの方に召し上がっても … “採算度外視、希少価値高い部位だけどこれでオッケー!”の続きを読む

今日から6月。焼肉屋にしか出来ない特製のオススメ料理はこれだ!

店長です 6月到来で、梅雨もやってきます ジメジメする季節ですがテンションは上げていこう マイテーマです では、今月のオススメは 焼肉屋にしか出来ません と書いたのは、焼肉屋だから出来るって感じです ・肉を大量に仕入れることができる ・適した部位を最適な調理法で調理しムダな調理法をカット だから、A … “今日から6月。焼肉屋にしか出来ない特製のオススメ料理はこれだ!”の続きを読む

素材を活かせるのは〇〇〇が命!

店長です 昨日はお休みをいただきまして こちらへ 説明すると長くなるので 簡単に言うと 太鼓を叩くエンターテイメント集団です 詳しくはググッてもらえると こんな感じで 館内は撮影出来ませんが 凄い、そして鳥肌 というのが感想です 芸術品、作品て思える素晴らしいものでした 太鼓や音楽、ヒト を最大限に … “素材を活かせるのは〇〇〇が命!”の続きを読む

和食出身だから目指すところは「ハーフ&ハーフ」

店長です だんくにはその日のオススメメニューが ありますが、あんまり焼肉屋らしくありません もともと自分が日本料理出身だからですが かと言ってザ、和食みたいなものを出しても あまり意味がないので 焼肉っぽいものを良い意味でお客様に裏切るカタチで提供させてもらってます 更に言うと、元は職人ですが 職人 … “和食出身だから目指すところは「ハーフ&ハーフ」”の続きを読む

自家製の流儀とは

どうも、店長です! あつ〜くなってきたこの時期にぴったりなものを開発しようかなー なんて、思って重要なやつ作りましたよー この美味そうな、ヤバそうな唐辛子を 薬味ネギ油をアッツアツに沸かして inすると、、 自家製のラー油となります これが結構美味い 味わってもらうべく 新作出来次第再び報告致します … “自家製の流儀とは”の続きを読む

上には上が、、

店長です! 暑くなってきましたー 暑いときにはビールが美味いー そんな季節です 最近いろんなご縁があっていろんな方と出会う機会が多いです 魅力的な方ばかりで成長していかねば! なんて、ビール飲みながら思ってたら寝てます グータラはいけませんね 前、ユタカ行って参りました 賑わってましたー! ごちそう … “上には上が、、”の続きを読む